Вареники на кефире без яиц
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить вареники на кефире без яиц по этому рецепту можно совершенно с любой начинкой. Главная изюминка — пуховое тесто. В готовом виде вареники объёмные, одновременно толстостенные, но нежные и лёгкие. Тесто на кефире намного нежнее на вкус, а ещё вареники невероятно быстро варятся, благодаря чему не успевают развариться. Возьмите рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините кефир (комнатной температуры), соду и соль.
- 3
Шаг 3
Частями введите муку.
- 4
Шаг 4
Сначала перемешивайте тесто при помощи ложки, затем переложите на стол и продолжите замес руками.
- 5
Шаг 5
Тесто не должно липнуть к рукам и в то же время должно оставаться эластичным и мягким. Соберите его в шар, переложите в миску, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
В качестве начинки у меня сегодня картофельное пюре. По желанию можно добавить к картофелю обжаренный лук или шкварки. А можете взять любую другую начинку на свой вкус: творог, капусту, грибы и т.д.
- 7
Шаг 7
Приготовьте вареники любым удобным способом и отварите в кипящей подсоленной воде.
- 8
Шаг 8
Варятся вареники из такого теста очень быстро. После всплытия буквально 1-1,5 минуты.
- 9
Шаг 9
Вареники на кефире без яиц готовы.