Ватрушка с творогом и вишней
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В приготовлении ватрушки есть важный момент. Вишню обязательно нужно избавить от лишней жидкости. Творог лучше брать сухой. От лишней влаги пирог может долго пропекаться, ведь сметанное тесто и без того обладает влажной структурой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Откиньте свежемороженую вишню на сито, чтобы стекла жидкость.
- 2
Шаг 2
В чашу положите сахар, яйца и взбейте в пену.
- 3
Шаг 3
Добавьте растопленное сливочное масло и сметану. Снова взбейте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты.
- 5
Шаг 5
Тесто готово.
- 6
Шаг 6
Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин, кокосовую стружку, манную крупу.
- 7
Шаг 7
Пробейте начинку погружным блендером до гладкости.
- 8
Шаг 8
Возьмите форму с бортиками, в диаметре 20-22 см. Если необходимо смажьте маслом. Вылейте в нее тесто.
- 9
Шаг 9
Выложите начинку. Начните выкладывать с центра, по ложке, всякий раз распределяя и двигаясь к бортикам.
- 10
Шаг 10
Аккуратно распределите творожную начинку.
- 11
Шаг 11
По начинке разложите вишню, слегка вдавливая ее. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться ватрушку на 45-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Если верх сильно зарумянился, а ватрушка еще влажная, прикройте верх фольгой или пергаментом и допеките.
- 12
Шаг 12
Готовую ватрушку извлеките из духовки, охладите, а после поставьте на 3 часа в холодильник.
- 13
Шаг 13
Ватрушка с творогом и вишней готова.