Вертута с вишней
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Предлагаю приготовить вертуту с вишней. Летом лучше всего брать свежую вишню, а зимой можно испечь вертуту с замороженной ягодой, в любом случае получится очень вкусно! Очень важно, чтобы получилась действительно вкусная и нежная вертута - как можно тоньше раскатать тесто. Готовую вертуту можно запечь в виде рулета или свернуть ее улиткой. Рецепт на самом деле простой, работать с тестом легко, очень рекомендую вам освоить эту замечательную выпечку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. В глубокой миске соедините молоко, один яичный желток и 1 ст.л. растопленного и охлажденного сливочного масла.
- 3
Шаг 3
3. Взбейте.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте муку, щепотку соли и 0,5 ч.л. сахара.
- 5
Шаг 5
5. Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 6
Шаг 6
6. Вишню промойте, обсушите и нарежьте половинками, удалив косточки.
- 7
Шаг 7
7. Слегка присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в очень тонкий и прозрачный пласт, можно слегка потянуть его руками. На раскатанное тесто выложите равномерно начинку, отступив немного от одного края. Посыпьте ягоды крахмалом и сахаром.
- 8
Шаг 8
8. Сверните тугой рулет. Затем перекручивая его слегка по спирали, сверните улиткой.
- 9
Шаг 9
9. Переложите вертуту на противень, застеленный пергаментом и смажьте яичным желтком.
- 10
Шаг 10
10 Выпекайте при 180 градусах около часа. Затем достаньте и смажьте еще горячую выпечку со всех сторон оставшимся сливочным маслом, посыпьте обильно сахаром.
- 11
Шаг 11
11. Вертута с вишней готова.
- 12
Шаг 12
12.