Вертута (Штрудель)
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Простое в приготовлении, вкусное, разнообразное. К тому же можно употреблять в пост Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпать муку, сделать углубление, положить соль, вылить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть минут 10-15. Тесто разделить на 5 шариков, скатать их, снова накрыть салфеткой, дать постоять тесту 10 минут.
- 2
Шаг 2
Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку и снова дать отдохнуть тесту минут 10.
- 3
Шаг 3
Масло растительное вылить в сковородку. Каждую лепешку по одной макать в растительное масло и на столе вытягивать тесто очень тонко (чтоб можно было сквозь нее прочитать газету).
- 4
Шаг 4
На столе вытягивать тесто очень тонко. И так друг на дружку все пять слоев. Получается как бы слоеное тесто.
- 5
Шаг 5
Выложить на верхний слой , предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу , чернослив , изюм.
- 6
Шаг 6
Скатать в рулет.
- 7
Шаг 7
Положить на противень и в духовку на 30-35 мин. при 180 градусах.
- 8
Шаг 8
:)
- 9
Шаг 9
Начинку можно делать любую : творог с изюмом,творог соленый , печенка,жаренная квашенная капуста, укроп с яйцом. (т.к сейчас пост делаю с укропом без яйца)
- 10
Шаг 10
Готовая вертута с укропом.