Вкусный суп-пюре
Описание
Суп готовится просто и быстро. Картофельные супы-пюре готовятся легко и быстро, получаются аппетитными и сытными. Чтобы разнообразить такой суп, вы можете добавить сливки, розмарин, морепродукты или рыбу, кусочки обжаренного хрустящего бекона или мяса, плавленый или твердый сыр. Итак, смотрите, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель и лук почистите и промойте под холодной проточной водой. Репчатый лук нарежьте ломтиками и обжарьте в толстостенной кастрюле в небольшом количестве оливкового масла.
- 2
Шаг 2
Добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками, и обжаривайте все вместе 2 минуты.
- 3
Шаг 3
Влейте воду, добавьте немного соли.
- 4
Шаг 4
Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, пока картофель не начнет разваливаться. Если необходимо, добавьте немного теплой воды. Взбейте суп с помощью погружного блендера, приправьте солью, черным перцем и отставьте пока в сторону.
- 5
Шаг 5
Болгарский сладкий перец почистите, удалив плодоножки, семена, внутренние перегородки, и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде, в оливковом масле, обжарьте зубчик чеснока, добавьте нарезанный перец и немного соли.
- 6
Шаг 6
Готовьте 5-10 минут, перемешивая, пока перец не обжарится.
- 7
Шаг 7
Подайте холодный картофельный суп-пюре порционно, добавив по 1-2 ст. л. обжаренного болгарского перца.