Восточная пахлава
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Чтобы приготовить восточную пахлаву в домашних условиях, следует поступить следующим образом: 1. Приготовить ореховую начинку. 2. Разморозить и разрезать тесто. 3. Наложить слои теста и начинки друг на друга соответствующим образом. 4. Разрезать и запечь пахлаву. 5. Приготовить заливку. 6. Залить пахлаву и дать пропитаться Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчаем орехи в блендере.
- 2
Шаг 2
Добавляем сахар, ваниль, корицу и перемешиваем до однородности. Параллельно вытаскиваем размораживаться тесто.
- 3
Шаг 3
Смазываем противень небольшим количеством масла.
- 4
Шаг 4
Растапливаем сто грамм сливочного масла, разбиваем в него яйцо и взбиваем.
- 5
Шаг 5
Тесто посыпаем мукой и раскатываем скалкой. Разрезаем его на две части. Одну часть отправляем в противень.
- 6
Шаг 6
Тесто смазываем растопленным маслом.
- 7
Шаг 7
У нас будет три слоя начинки и 4 слоя теста, поэтому орехи делим на три части, а второй кусок теста разрезаем на две. Каждый кусок тест должен быть смазан сливочным маслом, а сверху него будет слой начинки. Накрываем последний слой и приступаем к следующему шагу.
- 8
Шаг 8
Разрезаем тесто на квадраты или ромбы.
- 9
Шаг 9
Пахлаву оставляем в холодильнике на 50 минут. Параллельно разогреваем духовку до 190 градусов.
- 10
Шаг 10
Запекаем пахлаву в духовку около 40 минут.
- 11
Шаг 11
Тем временем смешиваем воду, сахар, мед и готовим подливку. Варим на медленном огне 10 минут.
- 12
Шаг 12
Запеченную пахлаву заливаем подливкой.
- 13
Шаг 13
Оставляем пахлаву пропитываться 6-8 часов.