Взвар
Описание
Взвар (или узвар) - это компот или кисель из сухофруктов, который традиционно подают в Сочельник во многих восточноевропейских странах Европы - Польше, Украине, Беларуси, России, Литве. В действительности, лучше пить узвар, чем эту приторную и искусственную газировку или приготовленные непонятно из чего покупные соки. Взвар - это вкусно, просто и традиционно Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сперва необходимо перебрать наши сухофрукты от мусора.
- 2
Шаг 2
Теперь главная фишка приготовления взвара: сухофрукты необходимо залить водой и... оставить на ночь.
- 3
Шаг 3
Лишь на следующий день необходимо поставить кастрюлю на конфорку и довести жидкость до кипения на медленном огне.
- 4
Шаг 4
Варим взвар еще 15 минут после закипания на медленном огне. Пробуем на вкус, если надо - добавляем сахар или мед
- 5
Шаг 5
Снимаем кастрюлю с огня и оставляем взвар остывать при комнатной температуре. Через часа два-три взвар окончательно настоится и приобретет нужный вкус. Остается только процедить взвар в кувшин - и его можно подавать. :)