Японский чизкейк в мультиварке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Не могу сказать, что рецепт очень простой, но в принципе ничего особо сложного в нем нет. Нужно только внимательно и последовательно выполнять все шаги и эта выпечка у вас получится. Диаметр моей мультиварки 18 сантиметров, но лучше если она у вас будет 16-17. В этом случае чизкейк получится выше. После того как вы его достанете из чаши, он может немного осесть, это нормально. В любом случае выпечка заслуживает внимания. Получается очень нежно, ароматно и вкусно Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления японского чизкейка.
- 2
Шаг 2
Выложите в миску творожный сыр, сливочное масло и половину нормы сахара.
- 3
Шаг 3
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Поставьте в кастрюлю миску так, чтобы дно не касалось воды. Перемешивайте сыр, масло и сахар до консистенции сметаны.
- 4
Шаг 4
Полученную массу немного остудите и добавьте молоко.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
В полученную смесь насыпьте просеянную муку с крахмалом.
- 7
Шаг 7
Перемешайте до однородной консистенции и по одному добавьте желтки.
- 8
Шаг 8
Каждый раз перемешивая после каждого желтка. Добавьте лимонный сок.
- 9
Шаг 9
Получается гладкая масса.
- 10
Шаг 10
Белки взбейте со второй половиной сахара.
- 11
Шаг 11
Небольшими порциями добавьте белки в приготовленную массу.
- 12
Шаг 12
Тесто для чизкейка готово.
- 13
Шаг 13
Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите тесто. Установите режим "приготовление на пару" и готовьте ровно 10 минут. После пеките чизкейк 50 минут при режиме "подогрев". Затем снова 10 минут на пару и 50 минут на подогреве. Чизкейк печется в мультиварке ровно 2 часа. За это время её нельзя открывать.
- 14
Шаг 14
Японский чизкейк в мультиварке готов.
- 15
Шаг 15
Достаньте чизкейк из чаши, охладите и подавайте к столу.