Заливное из курицы с брокколи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я очень люблю заливное из курицы, а с брокколи это блюдо станет еще полезнее. Всем, кто не любит в заливных и холодцах толстый слой жира, это блюдо обязательно понравится. Готовится очень просто и относительно быстро, не считая времени, когда заливное застывает. Такое блюдо не только украсит любой праздничный стол, но и порадует вкусом Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления заливного из курицы с брокколи.
- 2
Шаг 2
Курицу помойте и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте водой и поставьте на плиту.
- 4
Шаг 4
Содержимое кастрюли доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену. Добавьте лук и морковь.
- 5
Шаг 5
Добавьте лавровый лист, петрушку, соль, перец черный молотый и перец черный горошком.
- 6
Шаг 6
Варите заливное на самом минимальном огне. Крышку кастрюли приоткройте. После уберите петрушку.
- 7
Шаг 7
Бульон процедите, а курицу выложите на отдельную тарелку. Желатин залейте холодной, кипяченой водой и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. После выложите в горячий бульон. Перемешайте до полного растворения желатина.
- 8
Шаг 8
Курицу разберите, удаляя шкурку и кости. Мякоть нарежьте, но не очень мелко. Выложите в тарелки. Добавьте измельченный чеснок.
- 9
Шаг 9
Брокколи отварите. Выложите фигурно нарезанную морковь и брокколи. Залейте бульоном и поставьте в холод до полного застывания.
- 10
Шаг 10
Заливное из курицы с брокколи готово. Подавайте к столу с хреном, горчицей, соусами.