Заливное из минтая
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Заливное из минтая получается нежным и вкусным. Эта замечательная закуска доступна всем ввиду своей небольшой стоимости. Поверьте, не только в будни, но и на праздничном столе это блюдо будет пользоваться заслуженным успехом Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из минтая.
- 2
Шаг 2
Минтай очистите, обрежьте плавники, удалите черную пленку в брюшке и нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю выложите очищенный лук и морковь, а также петрушку.
- 4
Шаг 4
Налейте воду и варите овощи 20 минут.
- 5
Шаг 5
После выложите в кастрюлю нарезанный минтай.
- 6
Шаг 6
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Варите минтай 15-20 минут на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой, чтобы бульон слегка булькал.
- 8
Шаг 8
Затем отварной минтай достаньте из кастрюли.
- 9
Шаг 9
Рыбный бульон процедите.
- 10
Шаг 10
Желатин залейте несколькими ложками холодной воды и дайте набухнуть минут 10. После добавьте в горячий рыбный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина.
- 11
Шаг 11
Отварной минтай разберите, удаляя косточки и шкурку. Выложите мякоть рыбы в форму.
- 12
Шаг 12
Залейте рыбным бульоном и украсьте морковью с зеленью.
- 13
Шаг 13
Поставьте заливное в холод до полного застывания. Подавайте к столу с хреном и горчицей.