Запеканка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вариация на тему грибного жульена. Подойдет для семейного обеда или ужина. По желанию можно дополнить запеканку куриным филе для более сытного варианта. Готовится совсем не сложно, а получается просто изумительное горячее блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Обжарьте в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.
- 4
Шаг 4
Переложите картофель пока на тарелку, а на эту же сковороду положите нарезанный перьями лук.
- 5
Шаг 5
Обжарьте лук до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанные шампиньоны.
- 7
Шаг 7
Готовьте помешивая до выпаривания всей жидкости.
- 8
Шаг 8
Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до кремового цвета.
- 9
Шаг 9
Добавьте молоко и сливки. Тщательно разотрите чтобы не было комочков и добавьте обжаренные с луком грибы.
- 10
Шаг 10
Добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и готовьте 3-5 минут.
- 11
Шаг 11
Форму для запекания смажьте маслом и положите ровным слоем обжаренный картофель.
- 12
Шаг 12
Полейте картофель грибным соусом.
- 13
Шаг 13
Верх посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
- 14
Шаг 14
Готовую запеканку "Жульен" по желанию посыпьте свежей зеленью.
- 15
Шаг 15
Готово.