Соусы
Зеленая аджика с грецкими орехами
20 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Зелень в этой аджике может быть любая, не обязательно кинза: отлично подойдет петрушка или базилик. А если добавить при приготовлении тертый пармезан, то получится соус песто Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Орехи слегка обжарьте и положите в чашу блендера.
- 2
Шаг 2
2. Немного измельчите.
- 3
Шаг 3
3. Зелень помойте, чеснок почистите, у перца удалите плодоножки и, по желанию, семена.
- 4
Шаг 4
4. Крупно нарежьте все ингредиенты и положите в чашу блендера.
- 5
Шаг 5
5. Измельчите до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте орехи и еще раз пробейте блендером.
- 7
Шаг 7
7. Посолите, добавьте половину масла и еще раз пробейте.
- 8
Шаг 8
8. Разложите по стерилизованным банкам и залейте оставшимся маслом.
- 9
Шаг 9
9.