Зеленое мороженое
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я добавила в мороженую смесь 20 грамм матчи и готовое мороженое у меня получилось с ярким, выраженным вкусом этого чая. Также получился насыщенный зеленый цвет десерта. Добавляйте матчу, разведенную в теплом молоке, в мороженую смесь частями и пробуйте, чтобы скорректировать для себя итоговый вкус десерта Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты соберите по указанному выше списку.
- 2
Шаг 2
Молоко немного подогрейте в сотейнике — примерно до 37-40 градусов. Затем теплое молоко перелейте в удобную миску и добавьте порошок матча.
- 3
Шаг 3
Венчиком перемешайте ингредиенты до получения однородной смеси с насыщенным зеленым оттенком.
- 4
Шаг 4
В отдельную миску залейте хорошо охлажденный жирные сливки. Взбивайте сливки миксером до появления мягких пиков и кремообразной структуры.
- 5
Шаг 5
Ко взбитым сливкам добавьте сахарную пудру и миксером на минимальной скорости вмешайте ее в сливки.
- 6
Шаг 6
К сладкой сливочной смеси добавьте зеленую смесь.
- 7
Шаг 7
Вмешайте одну смесь в другую миксером на небольшой скорости.
- 8
Шаг 8
Зеленую смесь разложите по удобным пищевым контейнерам и отправьте в морозильную камеру на 6 часов замораживаться. В течение этого времени 3-4 раза перебейте мороженую смесь погружным блендером, чтобы структура будущего мороженого получилась мягкой, однородной.
- 9
Шаг 9
Готовое мороженое разложите по красивым креманкам и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.