Зразы из судака
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Зразы — это котлеты продолговатой формы с начинкой внутри. Они могут быть мясные, рыбные, картофельные. Зразы из судака необыкновенно вкусные и сытные. Готовится блюдо очень просто. Для удобства приготовления лучше берите не целого судака, а филе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных зраз.
- 2
Шаг 2
Филе судака помойте. Репчатый лук очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавьте манную крупу.
- 4
Шаг 4
Посолите и поперчите фарш.
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте все ингредиенты рыбного фарша.
- 6
Шаг 6
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке яйца и твердый сыр. Зеленый лук мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
Начинку посолите и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Порцию рыбного фарша в виде лепешки выложите на тарелку. На середину добавьте начинку из яйца, зеленого лука и сыра.
- 9
Шаг 9
Сформируйте продолговатые зразы, обваляйте в панировочных сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 10
Шаг 10
Обжарьте рыбные зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
Сочные, вкусные зразы из судака готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.