Соевый соус

Найдено рецептов: 24

TopFood.Cloud

25 мин4 порц.

Горчично-соевый соус

Соус готовится за несколько минут. Горчично-соевый соус можно использовать и как маринад для запекания мяса, курицы и т.д., а не только как дуэт для основного блюда. Хранить его лучше всего в закрытой емкости: баночке или контейнере, чтобы аромат соуса не выдохся Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

45 мин4 порц.

Вишневый соус

Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Копченую паприку можно заменить на жидкий дым или копченый соевый соус. Вишня подойдет и свежая, и замороженная. В соусе сочетается кислое, сладкое и немного острого. Такой соус идеально подойдет к мясу и картошке фри Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

35 мин4 порц.

Имбирно-соевый соус

Соус готовится за несколько минут. Ниже я расскажу подробнее, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Лимонно-соевый соус

Домашний соус готовится просто и быстро. Ароматнейший соус, который дополнит вкус приготовленного мяса или рыбы, а также идеально подойдет для заправки салата. Такой соус можно дополнить ложечкой французской горчицы, которая придаст ему пикантность и аромат. Храните готовый соус в холодильнике до 1 недели Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

20 мин4 порц.

Зеленый луковый соус

Домашний соус готовится просто и быстро. Помимо зеленого лука добавим в соус вареное куриное яйцо, горчицу в зернах, масло и специи. Также вы можете дополнительно использовать соевый соус, сок лимона, чеснок, это все по желанию. Пробуйте приготовить такой соус к мясным блюдам, особенно вкусно подавать его к шашлыку Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

45 мин4 порц.

Сладкий соевый соус

Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Ниже я дам пошаговое описание,

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Соус Терияки

Рецепт соуса в домашних условиях. Тэрияки (в некоторых источниках пишут Терияки) – популярный японский соевый соус с насыщенным ароматом, который используют в качестве приправы к блюдам из мяса, рыбы и птицы. Свойства и происхождение: Рецепт приготовления соуса тэрияки был открыт и развивался в Японии. Название этого соуса образовано от двух слов «тэри» и «яки», в переводе с японского означают «блеск сахара» и «жареное». Тэрияки представляет собой жидкость темного цвета и обладает кисловато-соленым вкусом. Применение: Соус тэрияки чаще всего упоминается в рецептах блюд японской кухни. Его подают к блюдам из рыбы и мяса. Хорошим вкусом обладают запеченные куриные грудки, приправленные соусом тэрияки. Этот соус также используют для приготовления различных маринадов. Соус тэрияки хорошо сочетается и с овощными блюдами. Рецепт приготовления: Для того, чтобы приготовить соус тэрияки в домашних условиях нужно смешать соевый соус с мирином, сакэ и медом. В соус также можно добавить измельченный чеснок или имбирь. Советы шеф-повара: При приготовлении птицы или мяса на гриле или в сковороде, за несколько минут до готовности их поливают соусом тэрияки. Блюдо получается аппетитным, сочным, как-будто в глазури. В этом соусе также можно замариновать заранее мясо, рыбу или овощи, а потом обжарить или запечь Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Соевый соус

Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Ингредиенты: Главными ингредиентами соевого соуса являются, конечно же, соевые бобы. При приготовлении соуса также используют обжаренные пшеничные и ячменные зерна. Свойства и происхождение: Соевый соус обладает резким запахом и представляет собой жидкость темного цвета. Этот соус благодаря его антисептическим свойствам можно хранить длительное время без добавления консервантов. Известно также, что в этом соусе содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных элементов. В китайской кухне распространенными являются два вида соевого соуса: светлый и темный. Применение: Соевый соус чаще всего упоминается в рецептах блюд китайской кухни. Темный соевый соус довольно густой, темного цвета и острый на вкус; светлый соус характеризуется более тонким ароматом и соленым вкусом. Темный соевый соус применяют для приготовления маринадов; светлый – подают к различным блюдам для улучшения их вкуса. Соевый соус используют как основу при приготовлении соуса тэтрияки. Тэтрияки добавляют в маринады для рыбы, птицы и мяса, в особенности говядины. Рецепт приготовления: Соевые бобы перед ферментацией варят на пару и смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зерен. Далее для получения соевого соуса должен пройти процесс ферментации (брожения) соевых бобов, длится он от 40 дней до 2-3 лет. Для ферментации используют грибки рода аспергилл. Советы шеф-повара: Следует отметить, что темный соевый соус может изменить вкус и цвет готовых блюд, поэтому использовать его лучше всего в умеренных количествах. Считается, что употребление соевого соуса улучшает кровообращение и замедляет процесс старения клеток организма Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Обжаренные кусочки филе морского языка в томатном кисло-сладком соусе

1. В разогретом масле обжарить порциями кусочки филе до степени уменьшения бурного кипения ( 3 -4 минуты на порцию). При загрузке очередной порции оставьте свободную поверхность масла на 3/4 поверхности. 2. Выложите обжаренное филе на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. 3. После обжарки рыбы осмотрите сковороду, при наличии слоя пригоревших остатков - вымойте. 4. Разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла. Пассейруйте лук до прозрачности на среднем огне. 5. Добавьте сельдерей и 1 ч.л. сухого базилика и щепотку толченого красного перца. Пассейруйте еще 2 минуты. 6. Добавьте морковь. Пассеруйте морковь до желтого цвета. 7. Добавьте чеснок. Пассировать еще чуть больше минуты. 7. Добавьте 2 столовые ложки красного сухого или полусладкого виноградного вина. Дайте спирту выпариться. 8. Добавьте помидоры и обжаривайте еще около 2 минут. 9. Добавьте томатную пасту, бульон. По желанию можно добавить 1 -2 чайных ложки кунжутной пасты. 10. Доведите до кипения и попробуйте на вкус. Если в овощах было мало сахара, добавьте по вкусу (я добавляю по половине чайной ложки и пробую). Вместо соли лучше использовать смесь, рыбный соус и соевый соус, по чайной ложке и регулировать по вкусу. 11. Добавьте рыбу. Дайте запах смешаться и выключите нагрев через пару минут и накройте крышкой. На гарнир можно использовать, к примеру, смесь вареного риса с фасолью. Если предпочитаете сервировать гарнир отдельно от основного блюда, уменьшите в рецепте количество бульона до 3/4 -1 чашки Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Сливочный соевый соус с брокколи

Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Сливочный соевый соус с брокколи прекрасно дополнит рыбные блюда и блюда из птицы или подойдет в качестве заправки к макаронам или рису. Казалось бы, из ничего (ведь кочерыжку мы обычно отправляем в мусорку) получился полезный и нежный сливочный соус. Этот рецепт особенно актуален для тех, кто постится или придерживается вегетарианского питания. Если у вас в магазине не найдется соевого молока, попробуйте использовать любое другое растительное молоко. Молоко, которое я использовал, имеет консистенцию густой сметаны Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Соус для красной рыбы

Домашний соус готовится просто и быстро. Мед, сок цитрусовых и соевый соус — это необыкновенное сочетание, которое с рыбкой заиграет абсолютно невероятно! Нотки вкусов все настолько яркие, соус получается настолько насыщенным, что не попробовать его просто нельзя. К тому же, весь процесс занимает 5-10 минут. Так что в кулинарную копилку обязательно добавляйте этот рецепт. Итак, смотрите, Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

7 мин4 порц.

Медово-соевый соус

Соус готовится за несколько минут. Сегодня хочу вам рассказать, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

60 мин4 порц.

Соус

Соус готовится за несколько минут. 1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. 2. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогрейте немного растительного масла. Обжарьте яблоки на протяжении нескольких минут, помешивая. 3. Влейте сок. Лучше всего использовать в рецепте приготовления соуса "Южный" абрикосовый нектар или персиковый, например. Уберите огонь до минимума, томите до мягкости, периодически помешивая. 4. В отдельный сотейник отправьте измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок и имбирь. Обжарьте их пару минут. 5. Влейте соевый соус и вино. Доведите до кипения. 6. Измельчите все специи (душистый перец, мускатный орех, кардамон, корицу, гвоздику), добавьте их в сотейник. 7. Через пару минут снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настаиваться. 8. Далее нужно соединить обе массы и тщательно измельчить все блендером (или взбить венчиком, например). 9. Протрите полученный соус через сито, соедините с томатной пастой. 10. Поставьте на огонь, добавив сахар и коньяк. Доведите до кипения. 11. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и добавьте в соус. 12. В самом конце влейте уксус, буквально через минуту снимите с огня. Вот и весь секрет, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Соевый соус для роллов

Минимум ингредиентов — отличный результат. Перед вами рецепт, Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Маринад для шашлыка из курицы

Соус готовится за несколько минут. Чтобы приготовить маринад для шашлыка из курицы, не надо мудрствовать лукаво: берем соевый соус, мед и чеснок. Причем соевый соус возьмите самый обычный, классический, без отдушек. Для любителей остренького: добавьте в маринад красный жгучий или простой черный перец. В таком маринаде можно мариновать не только филе, но и крылышки куриные или ножки Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

15 мин4 порц.

Соус для креветок

Домашний соус готовится просто и быстро. Соус для креветок готовится за считанные минуты. Вы можете взять в качестве основы для него сметану любой жирности, майонез или густой йогурт. Остальные ингредиенты добавляйте по желанию, но обязательными должны быть соевый соус и чеснок — они подчеркивают вкус морепродуктов Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

60 мин4 порц.

Имбирный соус для курицы

Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Приготовить имбирный соус для курицы проще простого: растапливаем мед, добавляем лимонный сок, соевый соус, нарезанный имбирь и оливковое масло. Даем постоять — и можно подавать к курице. Такой соус станет также идеальным дополнением к морепродуктам. Попробуйте! Надеюсь, этот вариант, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

40 мин4 порц.

Маринад для курицы с соевым соусом

Минимум ингредиентов — отличный результат. Соевый соус очень часто используется в приготовлении азиатских блюд. Сейчас даже не припомню ни одного блюда этой кухни, в состав которого он не входит. Соевый соус придает блюду легкий пряный аромат и пикантный привкус. А какой сочной получается маринованная в нем курица! После этого ее можно и на сковороде жарить, и в духовке запекать: она останется такой же нежной и мягкой. Рецепт, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

5 мин4 порц.

Чесночно-соевый соус

Домашний соус готовится просто и быстро. Вкусный и ароматный соус прекрасно подходит к любому блюду, будь то: мясо или каша, салат или вареные овощи. А готовится он чрезвычайно быстро, буквально за 5 минут. Я расскажу вам в этом рецепте, Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

5 мин4 порц.

Маринад для свинины в духовке

Минимум ингредиентов — отличный результат. Для приготовления маринада понадобится соевый соус, растительное масло, специи Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

5 мин4 порц.

Маринад для отбивных из свинины

Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Этот рецепт приготовления маринада для отбивных из свинины довольно простой и подходит как для жарки или запекания мяса дома, так и для гриля на природе. Удивительно насыщенный вкус маринада превращает мясо в настоящее объедение. 1. Итак, первым делом необходимо вымыть и нарезать порционными кусочками мясо. Выложить в форму или пакет для маринования. 2. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками. Чем больше чеснока, тем ароматнее будет маринад. 3. Перья лука и другую зелень, которая есть под рукой, вымыть, обсушить и измельчить. 4. Мед лучше немного прогреть, чтобы он был достаточно жидким, однако не доводя до кипения. 5. В небольшой мисочке соединить соевый соус, сахар и мед, растительное масло. 6. Если под рукой есть рыбный соус - отлично, если нет, то можно обойтись и без него. 7. Добавить в маринад чеснок, зелень. Немного перемешать до однородности. 8. Если блюдо только для взрослых, можно добавить немного перца чили для пикантности. 9. Вот и все, буквально через 5 минут маринад для отбивных из свинины в домашних условиях готов. Осталось соединить его с мясом и оставить минимум на 2-3 часа, а лучше - на ночь Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

60 мин4 порц.

Поджарка из говядины

Домашний соус готовится просто и быстро. Конечно же, я вам предлагаю классический рецепт поджарки из говядины, где кроме мяса и овощей ничего нет. Но конечно же, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений этот рецепт приготовления поджарки из говядины может изменятся. Так, скажем, я не люблю густые соусы, поэтому и муку сюда не добавляю. Точно так же и слишком соленое не употребляю, поэтому и соевый соус вместо воды не добавляю (а существует и такой вариант). Так что ищите свой идеал! Удачи Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

15 мин4 порц.

Маринад для свиных ребрышек в духовке

Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Маринад для свиных ребрышек в духовке можно создать из ингредиентов, которые есть у вас под рукой. Уксус, мед, соевый соус и чеснок найдутся в кухне каждой хозяйки. Все эти ингредиенты надо хорошенько смешать и залить им мясо в миске или пакете. Миску выбирайте с крышкой. Я обычно выкладываю ребрышки в миску, заливаю маринадом, затем закрываю и взбалтываю. Маринуйте не менее четырех часов, а лучше - оставьте на ночь. Затем запекайте ребрышки, как любите. Удивительный аромат и необычный вкус вам обеспечен

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

10 мин4 порц.

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Домашний соус готовится просто и быстро. Соевый соус в маринаде заменяет соль и придает более жидкую консистенцию и цвет Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.

Читать рецепт→