Зефир

Найдено рецептов: 81

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Лимонный зефир

Рецепт не отнимет много времени. Если вы опасаетесь использовать сырой яичный белок, замените его сухим белком альбумином, также он способствует продлению сроков хранения зефира. Обязательно попробуйте приготовить зефир по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

1140 мин4 порц.

Зефир из яблок

Рецепт не отнимет много времени. Создать зефир очень легко, главная сложность — это быстрота отсадки, так как зефирная масса очень быстро остывает. Помните, что зефиру необходимо "отдохнуть" не менее суток, чтобы масса стабилизировалась и стала более плотной. Хранится он около 2-3 недель при комнатной температуре, не в холодильнике. Опудривайте половинки зефира сахарной пудрой, перемешанной с крахмалом Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

60 мин4 порц.

Домашний зефир из яблок

Для зефира желательно использовать кислые сорта яблок. Яичный белок можно заменить кондитерским альбумином. При приготовлении ягодного или фруктового зефира используйте пропорции 50% от общего веса пюре с добавлением яблочного пюре

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

1140 мин4 порц.

Зефир на альбумине

Рецепт не отнимет много времени. Обычно зефир готовится на яблочном пюре, так как в нем много пектина, но можно разбавить его другим видом, но не более чем на 40%. В данном рецепте я добавила тыквенное пюре, которое придало зефиру легкий цвет топленого молока. Пюре для зефира лучше всего приготовить дома, это сделать совершенно не сложно в духовке или микроволновой печки. Учтите, что массу с альбумином придется взбивать намного дольше, чем с белками, но это и безопаснее Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

120 мин4 порц.

Торт из зефира с клубникой без выпечки

Обязательно дайте торту постоять, тогда он пропитается и будет нежным. Клубнику выбирайте хорошо поспевшую, без вмятин и повреждений, но плотную. Украсить верх торта можно не только шоколадом, но и рублеными орехами или кокосовой стружкой или вообще оставить белым

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

300 мин4 порц.

Зефиросэндвич

Рецепт не отнимет много времени. Нежное песочное печенье и ягодный зефир вместе могут составить невероятно вкусный "дуэт", который называется "зефиросэндвич". Зефир может быть самый разный: на агар-агаре, на пектине, из любых ягод или фруктов. Используйте этот рецепт как базовый и готовьте на свой вкус Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Зефир на пектине

Если вы любитель зефира, то этот рецепт для вас. Готовится зефир на пектине (замечу, что это яблочный пектин) просто, набор продуктов тоже очень простой, а пошаговый рецепт вам в помощь. Уверена, вы захотите это повторить! Из данного количеств продуктов получится 14 штучек зефира, соединенного попарно

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

720 мин4 порц.

Зефир без уваривания

Блюдо готовится без лишних сложностей. Предлагаю очень простой способ приготовления зефира без уваривания. Он подойдет для приготовления практически из любых ягод и фруктов с использованием агар-агара и пектина. Для такого зефира лучше всего использовать пектин марки NH, с ним у вас точно все получится. Пошаговый рецепт поможет приготовить это необыкновенно вкусное лакомство Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Ананасовый зефир

Рецепт не отнимет много времени. А вы пробовали ананасовый зефир? Если нет, то почему бы его не приготовить дома, ведь это совсем несложно. Следуйте пошаговому рецепту и экспериментируйте со вкусами Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

40 мин4 порц.

Зефир из детского пюре

Рецепт не отнимет много времени. Залог хорошего зефира — качественные продукты, в первую очередь агар-агар, он отвечает за стабилизацию десерта. Сделать зефир можно из любого фруктового или ягодного пюре, детские пюрешки отлично подходят, у в них мало сахара и они полностью готовы. Если хотите сделать из домашнего пюре, то варите его без сахара с минимальным количеством воды. Сушите зефир при комнатной температуре в течении 5-6 часов (это минимально) до суток. Готовый зефир притрусите пудрой и соедините попарно, или соедините, а потом обваляйте в пудре Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

540 мин4 порц.

в домашних условиях зефир без желатина

Рецепт не отнимет много времени. Приготовить настоящий натуральный домашний зефир очень просто, в этом вы убедитесь, взглянув на пошаговый рецепт. Таким способом его можно приготовить практически из любых ягод или фруктов, а можно использовать их смесь. Из такого количества продуктов получается 22-24 половинки или 11-12 скрепленных попарно зефирин. Вашего непосредственного участия в его готовке потребуется не более 45 минут Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Цветные зефирки

Рецепт не отнимет много времени. Для тех сладкоежек, которые любят сладкое, но боятся за свою фигуру — это идеальный десерт. Потому что это крошечные зефирки, приготовленные из натуральных ингредиентов, буквально на "один укус". Какой красящий ингредиент использовать — яркие ягоды или натуральные пищевые красители, решать вам. А базовый пошаговый рецепт поможет в их приготовлении. Из такого количества ингредиентов получается примерно 70 штучек небольших зефирок Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Зефирные конфеты

Блюдо готовится без лишних сложностей. Зефир можно использовать розовый или белый. Помимо зефира возьмем банан, структуру конфетам задаем кунжутом, также можно добавить разные орехи, семена, сухофрукты. Перед подачей конфеты отправим в холодильник. Получается очень вкусно и аппетитно, берите на заметку Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

5 мин4 порц.

Банановый крем

Рецепт не отнимет много времени. Такой крем хорош сам по себе, им можно полить любую выпечку. Можно заморозить, получится отличное мороженое. Если захотите промазать таким кремом коржи для торта, возьмите три штуки зефира и вполовину сократите количество йогурта Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

60 мин4 порц.

Зефир из сметаны

Блюдо готовится без лишних сложностей. Зефир из сметаны очень просто приготовить в домашних условиях. Лучше всего использовать молочный продукт меньшей жирности, чтобы масса крепко держала свою форму при нарезании. Обсыпайте нарезанный зефир сахарной пудрой со всех сторон Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Домашний зефир на кефире

Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления этого зефира лучше всего использовать кефир с большим процентом жирности. Вместо желатина подойдет агар-агар Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

20 мин4 порц.

Десерт из зефира со сливками

Блюдо готовится без лишних сложностей. Собственно, весь процесс максимально прост, измельчим в блендере сливки и зефир, получим удивительно нежнейший и вкусный крем, который идеально дополнит любые ягоды, фрукты. Подавать к столу десерт нужно предварительно охладив его на полке холодильника. Киви подходит отлично, его кислинка балансирует сладость и дает идеальное сочетание вкуса Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Натуральный зефир

Рецепт не отнимет много времени. Если вы любите натуральные сладости, то этот рецепт точно для вас, натуральнее не бывает. Зефир из яблок и клюквы, отличное сочетание! Смотрите пошаговый рецепт и готовьте вкусные и полезные десерты Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

120 мин4 порц.

Лавандовый зефир

Рецепт не отнимет много времени. Лавандовый зефир — это и вкусно и красиво, это мои воспоминания о Провансе, где я купила пакетик с сухими цветами лаванды с которыми готовила этот зефир. Приготовить лавандовый зефир не сложнее, чем обычный. Смотрите пошаговый рецепт и наслаждайтесь этим изысканным лакомством Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Брусничный зефир

Приготовить зефир очень просто, если следовать пошаговому рецепту. Для более интенсивного вкуса и цвета можно увеличить количество брусничного пюре, соответственно уменьшив количество яблочного пюре

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Облепиховый зефир

Если вы еще ни разу не пробовали облепиховый зефир, то обязательно приготовьте. Это совсем несложно, если следовать пошаговому рецепту. При выборе яблок отдавайте предпочтение кисловатым сортам с плотной мякотью. Результат вас точно не разочарует

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

180 мин4 порц.

Творожный зефир

Рецепт не отнимет много времени. Очень простой и незатратный рецепт десерта. Его оценят взрослые и дети. При желании, вместо сахарной пудры можно добавить фруктовый сироп, в количестве 2 ст.л. ложек. Фантазируйте Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

1140 мин4 порц.

Абрикосовый зефир

Такой зефир можно готовить как из свежих, так и из замороженных абрикосов. Для него подойдут мягкие, но не порченые фрукты. Агар-агар для этого рецепта имеет силу геля 1000 и если у вас сила больше или меньше, нужно будет пересчитать его количество. Если у вас нет кулинарного термометра, варите сахарный сироп до пробы на тонкую нить. При извлекании ложки из сиропа, он стекает тонкой струйкой, а в конце тянется в ниточку. Если захотите более выраженный цвет, добавьте немного пищевого красителя желтого цвета

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

780 мин4 порц.

Мятный зефир

Рецепт не отнимет много времени. "Мятный зефир", по-моему, даже звучит очень привлекательно. Предлагаю перейти к делу и приготовить это вкусное лакомство, это ничуть не сложнее, чем приготовить традиционный зефир. Смотрите пошаговый рецепт и все получится Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

780 мин4 порц.

Зефир

Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы любитель зефира, а тем более зефира "Крем брюле" — это ли не повод, чтобы приготовить его самостоятельно. Сейчас вы убедитесь, что это совсем несложно. Следуйте пошаговым рекомендациям указанным в рецепте и все получится. Удачи! Из указанного количества продуктов получается 18 полных зефиринок, скрепленных попарно Готовый десерт можно подавать к столу.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

720 мин4 порц.

Кофейный зефир

Рецепт не отнимет много времени. У кофейного зефира, разумеется, приятный кофейный вкус, при этом он совсем не приторный. Особую пикантность ему придают вкрапления частичек кофейных зернышек. Приготовить очень просто, следуйте пошаговому рецепту и все получится! Из такого количества ингредиентов получается 8 штук попарно скрепленных зефирок Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

720 мин4 порц.

Зефир из аквафабы

Рецепт не отнимет много времени. Ниже я дам пошаговое описание, Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

480 мин4 порц.

Апельсиновый зефир

Рецепт не отнимет много времени. Зефир можно приготовить практически из любых ягод и фруктов, апельсин здесь не исключение. В пошаговом рецепте подробно рассказано, Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

540 мин4 порц.

Мандариновый зефир

Рецепт не отнимет много времени. У мандаринового зефира абсолютно праздничный вкус и вид, он точно не оставит никого равнодушными. Приготовить его не сложнее, чем обычный зефир. Расскажу как, смотрите пошаговый рецепт, следуйте ему и все получится. Из такого количества продуктов получается 18-20 попарно скрепленных зефиринок Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

720 мин4 порц.

Зефир из киви

Рецепт не отнимет много времени. Прежде чем приступать к готовке учтите объем продукции на выходе, из заявленного количества ингредиентов получается 30 половинок и 15 целых зефиринок. Если нужен объем больше, то пропорционально увеличьте объем продуктов Подавайте охлаждённым.

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

30 мин4 порц.

Белковый крем с агар-агаром

Агар-агар — надежный стабилизатор, поэтому белковый крем получается не только нежным и пышным, но очень плотным и густым, а по вкусу очень похож на зефир. Использовать крем лучше в течение двух часов после приготовления. Если вы хотите добавить краситель в крем, то сухой насыпьте в сироп, а гелевый можно ввести сразу после добавления сиропа в белки. Из указанного количества ингредиентов получается столько крема, что хватит для большого торта или на 12 капкейков

Читать рецепт→

TopFood.Cloud

1140 мин4 порц.

Банановый зефир

Если вы еще ни разу не пробовали банановый зефир, очень рекомендую его приготовить. Это очень вкусное лакомство, которое понравится взрослым и детям. Приготовить его просто, но есть некоторые нюансы, о которых подробно рассказано в этом пошаговом рецепте. Несмотря на то, что зефир называется "банановый" в рецепте использовано яблоко, так как оно содержит пектин, необходимый для стабилизации зефира, к тому же он сбалансирует вкус банана и добавит легкую кислинку

Читать рецепт→